Pacz to, czyli 10 rzeczy do przejrzenia w wolną niedzielę

Trochę o jedzeniu, trochę o czytaniu, trochę o dbaniu o siebie. Artykuły, które polecamy na leniwe niedzielne popołudnie (oczywiście po niedzielnym wystawieniu się na słońce, bo pogoda piękna ;) ).

1. You May Soon Be Able to Scan a Piece of Fruit to Check Its Nutritional Value
z www.smithsonianmag.com
Urządzenie, które skanuje jedzenie i podaje jego wartość energetyczną i zawartość składników odżywczych. Brzmi trochę za bardzo jak gadżet z "Autostopem przez galaktykę"? A to już rzeczywistość ;) 

2. Top 12 toxic fruits and vegetables for 2016
z treehugger.com
Zestawienie popularnych składników, które najbardziej akumulują zanieczyszczenia. Taką listę fajnie sobie umieścić w portfelu i wyciągać ją przy okazji robienia zakupów, żeby te 12 produktów akurat naprawdę kupować bio eco pro elo (chociaż truskawki, na samej górze tej listy to hm, trzeba chyba mieć z własnej grządki, bo jak inaczej?).

3. 11 great posters from when we used to care about wasting food
z treehugger.com
Nie znoszę marnować jedzenia, więc takie plakaty z miejsca mnie urzekły :)

4. The Foods That Passed Through Ellis Island

z smithsonianmag.com

Artykuł o książce kucharskiej z przepisami emigrantów, którzy trafili do Stanów Zjednoczonych przez Ellis Island. Jak się tak zastanowić, to przecież każda grupa emigrantów przywoziła ze sobą potrawy ze swoich stron, więc na tej nowej ziemi tworzyły się nie tylko nowe społeczności, ale i mieszanki tradycji kulinarnych. Ktoś miał fajny pomysł na książkę.

5. Food in books: meringues and iced coffee from A Room with a View

z theguardian.com

Kto czytał "Pokój z widokiem"? Przyznam się, że ja nie, ale zestaw bezy + mrożona kawa mogłyby mnie zachęcić. To co, eksperymentujemy z wodą z puchy ciecierzycy? :) 

6. Can You Quickly Ripen Bananas in the Oven for Last-Minute Banana Bread?

thekitchn.com

Chodzi za Tobą chlebek bananowy, ale nie masz mocno dojrzałych/przejrzałych bananów? Nic to! Wpakuj je do piekarnika! Po 30-40 min banany będą się już idealnie nadawać na chlebek bananowy. Nie powiem, przydatna wiedza.

7. I ate only unprocessed foods for a year.

z washingtonpost.com

Autorka postanowiła przez rok nie kupować i nie jeść przetworzonego jedzenia. O ile mielenie pszenicy na mąkę może się wydawać przesadą, o tyle sama zasada kupowania produktów, które zostały wyhodowane w okolicy, w której się mieszka, wydaje mi się bardzo słuszna. Zresztą, jak się nad tym zastanowić, to nasze babcie tak właśnie kupowały i gotowały, prawda? A nam chipsy i ciasteczka oreo poprzewracały w głowach, niestety.

8. 8 Ways To Eat Like You Love Yourself

z mindbodygreen.com

Każdemu się zdarzy nie ogarnąć obiadu lub popołudniowej przegryzki, ale jeśli to standard, że nie dbasz o to co i kiedy jesz, to może fajnie przestawić się na inne myślenie? Tak, żeby traktować siebie jak osobę, na której Ci zależy? No bo czy ukochanej osobie nie ogarnie się obiadu czy śniadania? Ogarnie się, prawda? A czy nie powinno się też dbać o siebie dokładnie na tej samej zasadzie? :)

9. If Monsanto Disappears, Will It Matter?

z npr.org

Monsanto to synonim zła. Nieważne, czy nie podobają Cię uprawy GMO, czy uważasz, że do większości upraw sypie się za dużo pestycydów. A czy gdyby ktoś wykupił Monsanto i nagle siejąca grozę nazwa by zniknęła? Czy z takim samym zapałem będziemy patrzeć na ręce firmie, która wykupi Monsanto?

10. The forgotten wife of Charles Dickens

z bbc.com

Okazuje się, że żona Dickensa opublikowała książkę kucharską, która dodatkowo zawierała sugerowane gotowe menu. Z chęcią bym do tej książki zajrzała i zobaczyła, jakie to też porady proponowała Catherine Dickens. Cooking with the Stars w dziewiętnastym wieku! :) 

Miłej niedzeli!
Anka

Pacz to, czyli 10 rzeczy do przejrzenia w wolną niedzielę

Dawno nie wrzucałyśmy żadnych artykułów do poczytania. No, więc dziś nadrabiamy! :)

1. The rejected vegetables that aren’t even wonky

z bbc.com 

Co roku mnóstwo warzyw idzie na zmarnowanie, bo nie spełniają one standardów warzywnej urody. O ile można się zastanawiać na zasadnością konkursów piękności dla ludzi, o tyle normy wyglądu dla warzyw to już naprawdę czysta PA-RA-NO-JA.

2. The Dos And Don’ts Of Grocery Shopping Like A Boss

z thefinancialdiet.com 

Zawsze warto popatrzeć, co ktoś poleca jako receptę na ułatwienie sobie życia. Ostrzegam, że artykuł zawiera taką informację na temat ciasteczek oreo, że jak następnym razem traficie na nie na sklepowej półce, to z pięć razy będziecie się zastanawiać czy je kupować, czy może jednak nie.

3. Healthy Food Swaps

z vogue.co.uk
Co zamienić na co, żeby było trochę zdrowiej. Że frytki można zrobić z innych warzyw niż ziemniaki wiadomo nie od dziś, ale już napar z cytryny, imbiru, kurkumy i chili to nie aż taki banał, prawda? ;)

4. 6 Tips for Losing Weight on a Vegan Diet
z vegnews.com
Niby nic odkrywczego, ale można zajrzeć tak dla przypomnienia. Ja po przeczytaniu tego artykułu po raz kolejny musiałam sobie dodać jarmuż/szpinak do listy zakupów. Zbyt często o nich zapominam, niestety, także wg. mnie takie wskazówki nawet mają sens. Od czasu do czasu w każdym razie ;)

5. Turn Your Water Into A Tonic With These 5 Simple Recipes
z mindbodygreen.com 
Miejmy nadzieję, że jednak przyjdzie wiosna, a potem lato, czyli rozpocznie się sezon na chłodne napoje. Tu podają kilka nietypowych zestawień (np. kumin, mięta i plastry ogórka), które przydadzą się, jeśli znudzi nam się sama woda. 

6. Iconic American Landscape Photos, Recreated with Junk Food
z newyorker.com 
Bardzo ładne kompozycje udające prawdziwe krajobrazy, wykonane w całości ze śmieciowego jedzenia. W sumie puenta taka, że na śmieciowe jedzenie lepiej patrzeć niż je jeść ;)

7. Get More Out of Your Immersion Blender with These 5 Tips
z thekitchn.com 
Takie tam porady jak używać blendera żyrafy, żeby dłużej służył. Do zapamiętania na co dzień. Zawiera też praktyczną informację, że przy pomocy blendera można rozdrobnić najbardziej zapamiętałe grudki w sosie (czyli mama Bridget zamiast mówić "mieszaj ten sos, Una, to nie będzie grudek!" mogła powiedzieć "weź ten sos blenderem zmiksuj, Una!" ;) ).

8. Want to eat well? Forget about willpower
z ideas.ted.com 
Podobno w ciągu dnia podejmujemy średnio ok. 200 decyzji dotyczących jedzenia. Aua. Troszkę szok, prawda? W artykule sugerują, że silna wola to nie jest najskuteczniejsza droga do utrzymania zdrowej diety. A więc co? Okazuje się, że na jedzeniowe decyzje bardzo duży wpływ ma nasze otoczenie (np. oświetlenie, układ i dostępność produktów w kuchni). Do przemyślenia.

9. Your Quinoa Habit Really Did Help Peru's Poor. But There's Trouble Ahead
z npr.org 
Artykuł o tym, jak moda na komosę ryżową wpłynęła na rolników w Peru, gdzie się ją tradycyjnie uprawia. Mignęły Wam gdzieś informacje o tym, że od kiedy cały świat zaczął gotować komosę, nagle stała się ona zbyt droga dla Peruwiańczyków? Przywołane badania pokazują, że sytuacja jest trochę bardziej skomplikowana, i że większe zagrożenie dla peruwiańskich upraw komosy stanowią nowe uprawy w Stanach, Kanadzie i Chinach. Czyli jak zwykle wychodzi na to, że każdy kij ma dwa końce.

10. Dinner at Audrey's! Chocolate cake with whipped cream

z dailymail.co.uk

Czytam sobie książkę "Audrey w domu", napisaną przez syna Audrey Hepburn. W odróżnieniu od innych biografii poświęconych Audrey, ta zawiera też przepisy na dania, które Audrey sama lubiła jeść i przygotowywać. Miło się to czyta, choć większość przepisów zawiera albo mięso, albo nabiał. No i teraz mam zagwozdkę jak zweganizować najukochańsze ciasto czekoladowe Audrey hmmm...

Miłej niedzieli!
Anka

Pacz to, czyli 10 rzeczy do przejrzenia w wolną niedzielę

Dziesięć artykułów, które zainteresowały nas ostatnich dniach (w wolnych chwilach, kiedy nie oglądałyśmy "Dickensian" ;) ).

1. Favorite Recipes of Famous Women

z theparisreview.org

Okazuje się, że książki kucharskie z przepisami mniejszych lub większych gwiazd to wcale nie jest wymysł ostatnich kilku lat. Jeśli ktoś się kiedyś zastanawiał, jaki przepis poleciłaby Zelda Fitzgerald, to odpowiedź można znaleźć w tym artykule.

2. How to make fruits ripen faster

foodtolove.com.au

Jak przyspieszyć czas i sprawić, żeby owoce szybciej dojrzewały? Trzymać te niedojrzałe razem z bananami! Ha! Wiedziałam, że banany to samo dobro :)

3. Lentil lasagne

z bbcgoodfood.com

Pysznie wyglądająca lazania, która od kilku dni śni mi się po nocach. Może ją po prostu w końcu zrobię? :)

4. Why picky eaters are the new normal

z theguardian.com

Recenzja książki pt. "First Bite", z której można się dowiedzieć, że smaków można się nauczyć. Niby żadne wielkie odkrycie, ale dobrze czasem sobie o tym przypomnieć, zwłaszcza jak się człowiek nasłucha np. że "buraki są ohydne" albo że "kasza gryczana zabija". Nie zabija. I mówię to ja, parę lat temu pierwsza do wygłaszania takich herezji na temat kaszy gryczanej. Teraz uwielbiam gryczaną :)

5. Cookbook Explores Recipes From India's Most Famous Slum

z npr.org

Przepisy podpatrzone od mieszkanek slumsów, które stanowiły tło dla filmu "Slumdog Millionaire". Ciekawy pomysł, podejrzewam że dużą część dałoby się pewnie całkiem szybko zweganizować :)

6. Straightened-Out Croissants and the Decline of Civilization

z newyorker.com

Trochę etymologii, a trochę gotowania, czyli to, co lubię najbardziej. Przewrotne pytanie: czy wyprostowane croissanty będą smakowały inaczej niż te wygięte w kształt rogalika? Zagwozdka.

7. Why "bowl food" might be tricking your brain

z bbc.com

Podobno jeśli je się jedzenie z miski, to nasz mózg odbiera je jako smaczniejsze. Czy to tłumaczy jakoś moją fiksację na punkcie zup? :)

8. Cook Once, Eat Healthy All Week: Vegetable Curry, Taco Bowls + More

z mindbodygreen.com

Gotować w niedzielę i mieć gotowe obiady na tydzień? Marzenia? Niekoniecznie! Krótki artykuł, z którego wynika, że wystarczy trochę planowania i już, obiady ogarnięte ;)

9. Costume Designer Sandy Powell On Dressing 2 Wildly Different Cate Blanchett Characters In 1 Year

z harpersbazaar.com

Wywiad z projektantką kostiumów m. in. do filmu "Carol". Jak skopiować styl Cate Blanchett z tego filmu? Można tu znaleźć kilka wskazówek.

10. Best Oscar dresses

z vogue.co.uk

Targowisko próżności już dziś w nocy, ale można sobie zawsze przepatrzeć oskarowe suknie z poprzednich lat. Ciuchy w sam raz do roboty, jak nic. Albo na zakupy do osiedlowego sklepu ;)  Ale na część tych kiecek chociaż miło się patrzy.

Miłej niedzieli!

Anka

Pacz to, czyli 10 rzeczy do przejrzenia w wolną niedzielę

Ten blog powstał w czasach, gdy dzieliłyśmy kuchnię, ale od jakiegoś czasu mieszkamy w różnych miastach. Niewiele to jednak zmieniło, bo nadal rozmawiamy ze sobą często, a to na fejsbuczkach, a to na innych dżimejlach i wymieniamy się linkami do artykułów, które ostatnio przeczytałyśmy. Poniższe artykuły zostały nam w głowie w tym tygodniu.

1. Is there a serious problem with coffee capsules?

z BBC

Ekspresy nespresso to małe fabryczki niefajnych odpadków aluminiowych. Ja najczęściej parzę kawę w kawiarce albo kupuję ją na mieście. Przyznam, że podchodziłam z lekkim fochem do tych metalowych kapsułek, a teraz już wiem dlaczego. W artykule podpowiadają, że Vergnano wymyśliło kapsułki biodegradowalne. Zawsze lubiłam ich kawę, a teraz lubię ich jeszcze bardziej :-) Trzymam tylko kciuki za to, by inne duże firmy wzięły z nich przykład.

2. Golden State Of Mind

z vogue.co.uk

Artykuł dla wszystkich, którzy kiedyś przeprowadzali się choć na chwilę do "obcego kraju" i poszukiwali ulubionego jedzenia, ale też innych elementów codziennego życia, które wydawały im się oczywiste: dobrej księgarni/kawiarni z wi-fi/szkoły jogi (niepotrzebne skreślić). Autorka - Amerykanka z Kalifornii - opisuje swoje wrażenia z przeprowadzki do Londynu 15 lat temu, a także zmiany, które w tym czasie zaszły w Wielkiej Brytanii w dziedzinie tzw. lajfstajlu. Ja w 2000 roku byłam w piątej klasie i nie rozważałam ani tego, gdzie zdobyć wodę kokosową, ani gdzie pójść na jogę (hahahaa, ubawiłam się na samą myśl). Fajnie sobie tak popatrzeć wstecz i zastanowić się, ile się w tym czasie pozmieniało na plus. Do mini refleksji.

3. Mamy politykę "zero przecen", bo wbrew pozorom są one niekomfortowe dla klienta

z wysokieobcasy.pl

Świetna inicjatywa, szkoda tylko, że większość ciuchów jest wykonana z tkanin zawierających wełnę albo jedwab. Może jednak da się coś tam wygrzebać? W każdym razie bardzo podoba mi się podejście kolektywu Transparent Shopping do sprzedaży i wyceniania ubrań. To prawda, że nie szanujemy ubrań i kupujemy jak szaleni. A te ciuchy się potem rozsypują, i znowu od początku.

4. 9 Things I Learned In My 60s That I Wish I'd Known In My 20s

z mindbodygreen.com

Kilka zasad, którymi fajnie się kierować w życiu. Najbardziej podoba mi się zasada nr 6: elastyczność nie oznacza, że poświęcasz swoje potrzeby na rzecz innych. A potem nr 7: jeśli bardzo boisz się coś zrobić, bo uważasz, że zupełnie się w tym nie sprawdzisz - ZRÓB TO! To co, zapisujemy się na zajęcia z łyżwiarstwa figurowego? ;) Niby nic odkrywczego, ale ciekawe obserwacje.

5. Your Plate Is Bigger Than Your Stomach

z nytimes.com

Piękny artykuł na temat tego, dlaczego m. in. nasze przeciętne porcje zrobiły się nagle tak ogromne, (poza tym, że dlatego, że jedzenie ogólnie jest tańsze niż było). To też trochę wina... talerzy, których średnice rosną wraz z obwodem naszych talii. Idziemy grzebać na strychu, żeby wynaleźć stare "małe" talerze obiadowe?

6. The Bewildering Beauty of Recycled Waste

z newyorker.com

To tak jakby się ktoś zastanawiał, jak wyglądają śmieci, jak się je zgniata przed ponownym użyciem surowca, z którego są wykonane. Kto by pomyślał, że można z nich złożyć takie ładne kompozycje? :)

7. 8 Reasons To Start Hosting Your Own Brunches

z thefinancialdiet.com

Może u nas nie ma za bardzo tradycji wychodzenia na miasto na brunch, ale nie widzę żadnych przeszkód, żeby nie zacząć tradycji zapraszania do siebie na taki niedzielny śniadanioobiad. Trzeba tylko obmyślić menu, i już.

8. Wegańska Pavlova

z mojewypieki.com

I co, nic się nie zmienia? Zmienia się! Przepis na wegańską Pavlovą na jednym z najbardziej znanych ciastowych polskich blogów? Nowe idzie, panie, noweeeee!

9. DIY Memory Game

z  apartmenttherapy.com

A może by tak własnoręcznie wykonaną grę memory ze zdjęciami... jedzenia! Aaa, rozmarzyłam się. Można też tak zaangażować jakieś dzieciory, żeby zapewnić im chwilę weekendowych "zajęć cichych" ;)

10. Do You Dare? Black & Blue Lipcolor at the Office

z beautylish.com

Kompletny off-topic, ale mocno ubawiły mnie relacje z podróży komunikacją miejską z makijażem wykonanym niebieską czy czarną pomadką. Ja nigdy nie eksperymentowałam z takimi kolorami, może warto by zrobić taki test socjologiczny? Może zawsze ustępowano by mi miejsca w przepełnionych autobusach przyśpieszonych? ;)

Miłej niedzieli!
Anka